лишний вес мозг

Бесчисленные научные исследования доказывают, что опасаться употреблять натуральные жиры глупо, более того, сокращение их в рационе приводит к проблемам со здоровьем и полноте. Недавнее исследование Гарвардской медицинской школы винит тенденцию последних десятилетий, заставлявшую нас сокращать потребление жиров, в том, что она только отвлекала людей от борьбы с истинными причинами ожирения. Диеты, включающие большое количество этих элементов, по результатам многих экспериментов в США и Европе не были признаны причиной ожирения — в частности, исследования с участием европейских женщин показали: чем выше потребление жиров, тем меньше в организме жировой ткани. Любые попытки ограничить поступление так называемых вредных насыщенных жиров путем увеличения потребления углеводов приводят только к ухудшению — к повышению триглицеридов и уменьшению полезного HDL-холестерина, к увеличению гликемической нагрузки и уровня инсулина, к росту риска возникновения диабета и сердечных заболеваний. Гарвардские ученые подчеркивают, что главное в отношении жиров — не снижать их количество в рационе, а, наоборот, повышать. «Исследования и… эксперименты с уверенностью свидетельствуют, что большее потребление [омега-3] жирных кислот, получаемых из рыбы или растений, уменьшают риск возникновения ишемической болезни сердца».

Если мы хотим быть максимально здоровыми, нам нужно ежедневно съедать по три–шесть порций жиров, содержащихся в натуральных продуктах. Когда я говорю «натуральные продукты», я имею в виду продукты без дополнительной обработки. Все растительные масла — технологически полученные производные от натурального продукта. Они не содержат ни воды, ни клетчатки, ни белков и потому нам не нужны. Например, соевое масло — потребление которого за последнее столетие увеличилось примерно на 116 300% — не является натуральным продуктом и даже способствует увеличению веса. Я бы рекомендовал ограничить потребление растительных масел небольшим количеством, необходимым для приготовления пищи, и по возможности отдавать предпочтение стойким натуральным маслам, например кокосовому.

Источник: лишний вес мозг

Полезно знать - диета елены домашних условиях